I. PENDAHULUAN
Pengeringan
zat padat ( drying of solids)
II. TUJUAN
PERCOBAAAN
Penentuan kecepatan zat/ bahan (moisture
content zat/ bahan di dalam alat pengering.
III.
TEORI
Pengeringan adalah suatu unit operasi pemisahan
kandungan air ( moisture content) dari suatu sampel dengan menggunakan panas.
Kecepatan pengeringan ( drying rate )
Gr/cm.Jam. perluas permukaan dari sampel yang ingin dikeringkan, dan
juga dapat dikatakan sebagai penuruanan moisture content ( kandungan air).